Kokoreçin faydaları saymakla bitmiyor. Mis gibi kokusuyla hemen herkesi cezbeden kokoreç, en sağlıklı sakatatlar arasında başı çekiyor. İstanbul Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Radyasyon Onkolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Yavuz Dizdar, kokoreçin çok kıymetli olduğunu söylüyor. "Sadece iyi...

  Tabakta veya ekmek arasında tüketilir. Garnitürle servis edildiği de olur. Garnitür olarak domates, biber turşusu ve hıyar turşusuyla[3] beraber yenir. İsteğe bağlı olarak bir içecekle tüketilebilir. https://tr.wikipedia.org/wiki/Kokoreç  

Kokoreç yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde edilen bağırsağın kullanımı tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan...

kokoreç sözcügü yunancadan türkcemize gelen bir isimdir.Yunancada kokorotsı olarak bilinir.

Kokoreç, anadoluda da kuzu ve dana ince bağırsagından ve bumbardan  şişe sarılarak kor ateşte kızartılan bir çeşit sakadat ürünüdür.